Menu Lengkap Cita Rasa: Dapur Parahiangan

Menu Lengkap Cita Rasa: Dapur Parahiangan
By:Ide Masak
Published on 2012-12-21 by Gramedia Pustaka Utama

Suku Sunda, terkenal juga dengan sebutan Parahiangan adalah kelompok etnis yang berasal dari bagian barat Pulau Jawa, Indonesia. Suku Sunda merupakan etnis kedua terbesar di Indonesia. Jati diri yang mempersatukan orang Sunda adalah bahasa dan budayanya. Masakan Sunda identik dengan sayuran seperti lalap-lalapan atau daun-daunan hijau yang masih muda seperti daun kemangi, daun poh pohan, daun selada, daun temu kunci, dan lain-lain. Bahkan saat membuat pepes, menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Pengolahan bumbu masakan sunda juga mudah dan sederhana. Rasa sedap masakan Sunda didapat karena bumbu-bumbu dihaluskan dengan cara diuleg menggunakan cobek. Biasanya bumbu-bumbu seperti bumbu pepes diuleg kasar agar aroma rempah-rempahnya tidak hilang. Karena cita rasanya yang lezat serta bisa diterima oleh lidah semua orang, masakan Sunda tidak hanya disukai oleh orang sunda saja, orang-orang dari daerah lain pun banyak yang menyukainya. Cara pengolahan dan penyajian yang mudah, membuat semua orang bisa membuat sendiri dan menyajikan masakan Sunda di rumah. Karedok, Pepes, Kupat Tahu, Surabi Oncom, Bandrek Bajigur adalah contoh beberapa hidangan khas Sunda yang cukup populer. Buku ini menyajikan 22 resep masakan Sunda, terdiri dari menu makanan utama, minuman, serta jajanan khas yang lezat dan mudah cara mengolahnya.

This Book was ranked at 26 by Google Books for keyword resep soto ayam.

Book ID of Menu Lengkap Cita Rasa: Dapur Parahiangan's Books is WmNUDwAAQBAJ, Book which was written byIde Masakhave ETAG "jDE/9HQ773E"

Book which was published by Gramedia Pustaka Utama since 2012-12-21 have ISBNs, ISBN 13 Code is 9789792291254 and ISBN 10 Code is 9792291253

Reading Mode in Text Status is false and Reading Mode in Image Status is true

Book which have "56 Pages" is Printed at BOOK under CategoryCooking

This Book was rated by Raters and have average rate at ""

This eBook Maturity (Adult Book) status is NOT_MATURE

Book was written in id

eBook Version Availability Status at PDF is true and in ePub is false

Book Preview